Fabriquer des biscuits Saint Nicolas avec le moule en plastique


- Lavez les moules avant la première utilisation.

- Les moules thermoformés en PETG ne passent pas au four.


- N'utilisez pas votre moule pour autre chose que la fabrication de confiserie.

- Ne pliez jamais votre moule.

- Ils peuvent être placés au réfrigérateur et au congélateur.

- Lavez-les à la main avec une éponge douce. Ne pas passer au lave vaisselle.

Les moules thermoformés "Sanzzo" sont en accord avec la législation française (agréé contact alimentaire).



Voici comment utiliser votre moule en plastique pour la réalisation de biscuits Saint Nicolas :



Avec une boule de pâte à biscuit, tapoter l'intérieur de la forme (ainsi la farine collera bien au moule, et le biscuit se retirera facilement) puis saupoudrer le moule de farine. Vous pouvez aussi huiler très légèrement le moule (à l'aide du doigt par exemple) avant de saupoudrer de farine. Retirer l'excédent de farine en renversant le moule sur la table.



Pousser la pâte à biscuit dans le moule.



Enlever le surplus de pâte.



Retourner le moule, taper légerement sur la table, démouler doucement et poser sur du papier cuisson.



Vous pouvez maintenant passer vos biscuits au four (sans le moule qui ne passe pas au four !!)





Idéal pour réaliser les speculoos traditionnels ou les springerles.


 



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